فطيرة بالعجين المورق و كريمة اللوز بصور
المقادير :
عجين مورق
كريمة اللوز
أصفر بيضة لدهن
مقادير كريمة اللوز
50 بدرة اللوز
50 سكر كلاصي
50 زبدة لينة
معلقة كبيرة نشا
بيضة
الطريقة :
خلطت سكر كلاصي مع بدرة اللوز و النشا رملتهم بالزبدة
مع اضافة البيضة بشوية حتى ولت عندي كريمة ما عملتش البيضة كاملة
أخذت العجين المورق جاهز قسمته على 2 مربعات متساوين
وضعت الكريمة على المربع الأول بلا ما نوصل للجوانب
دهنت الجوانب بالبيض
وضعت عليه المربع الثاني
لاغلاق الجوانب وكذلك لتزيين تنضغط بجوج أصابع على حافة العجين
وبين الأصابيع تندفع العجين الى الداخل برأس بالسكين
حتى كملت كل الجوانب على هذا الشكل
دهنتها من الفوق بأصفر البيض مضاف له قطرات من الحليب
رسمت عليها وردات برأس السكين غير من الفوق بلا مانشرط العجين
دخلتها للفران حتى طابت و تحمرت
